Впереди праздники и всегда стоит вопрос - что готовить и чем порадовать свою семью. Хочется приготовить что-то новое и вкусное, но при этом не тратить много времени.
Я хочу вам предложить простую и вкусную закуску, которая прекрасно смотрится на праздничном столе.
Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для блинчиков:
500 г куриной печени,
100 мл молока,
два яйца,
три-четыре столовые ложки пшеничной муки,
соль по вкусу,
масло растительное для жарки.
Читайте: Печеночный торт
Для начинки:
200 г шампиньонов,
одна луковица,
100 г моркови по корейски,
Масло растительное для жарки,
Майонез можно заменить на творожный сыр.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусную закуску из печени.
1. Куриную печень обрабатываем, хорошо промываем и обсушиваем. Затем измельчаем в блендере до однородности.
2. Добавляем к полученной смеси яйцо, молоко, солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем пшеничную муку и опять перемешиваем.
Читайте: Вкусная закуска из печени
3. На разогретой сковороде, смазанной маслом, выпекаем печеночные блинчики с двух сторон по пять минут. Готовым блинчикам дать остыть под крышкой, чтобы не заветрелись.
4. Готовим начинку. Нарезаем репчатый лук кубиком и обжариваем на растительном масле. Грибы обрабатываем, промываем и нарезаем кубиками. Подготовленные грибы добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу.
5. Обжариваем на среднем огне до золотистого оттенка. Готовую начинку для блинчиков достаем шумовкой из сковороды, чтобы стекли остатки жира и выкладываем в тарелку и добавляем нарезанную морковь по корейки. Хорошо перемешиваем. Начинку слегка остужаем.
Читайте: Вкусная и простая закуска из печени
6. Каждый печеночный блинчик смазываем майонезом или творожным сыром. Сверху выкладываем подготовленную начинку.
7. Сворачиваем блинчики рулетиками, накрываем пленкой и убираем в холодильник на один час. Затем нарезаем рулетиками и выкладываем на блюдо, выстланное листьями салата. Украшаем зеленью, зернами граната и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!
