Картофельные булочки - это булочки, приготовленные на картофельном пюре и отваре. Они получаются мягкими и воздушными. Их можно употреблять просто так или использовать для бургеров.

Я предлагаю вам простой и вкусный рецепт картофельных булочек. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Картофельное пюре - 150 г,
Мука пшеничная высшего сорта – 450 г,
Вода - 80 мл,
Молоко - 80 мл,
Дрожжи живые - 15 г,
Соль - 7 г,
Сахарный песок - 15 г,
Сливочное масло - 70 г,
Яйцо – одно яйцо,
Сыр российский - 150 г,
Ароматные сухие травы.
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить вкусные картофельные булочки.

Читайте: Дрожжевые булочки с начинкой 

1. В теплом молоке и воде растворить дрожжи. Просеять пшеничную муку. Добавить соль и сахарный песок. Влить дрожжевой коктейль, растопленное масло, яйцо и пюре.

2. Замесить в течении шести-восьми минут мягкое но не липкое тесто. Накрыть и оставить на расстойку на час. За это время тесто должно увеличиться в два раза.

3. Добавить натертый на крупной тёрке сыр и сухие травы и ещё раз вымесит. Накрыть и оставить ещё на пол часа. Можно на ночь убрать в холодильник. Утром заранее достать, дать тесту нагреться в течении часа и продолжать работать.

Читайте: Ароматные дрожжевые булочки с изюмом 

4. Разделить готовое тесто на куски, чуть приплюшить, края собрать к центру и подкатать. Выложить в формы для кекса или же на противень. Накрыть и оставить на тридцать-сорок минут.

5. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать булочки в духовке, разогретой до ста восьмидесяти градусов, двадцать пять минут.

Читайте: Домашние дрожжевые булочки с корицей

6. Можно так же из этого тесто приготовить булочки роллы с зеленью и чесноком. Для этого колобки раскатать в овал, выложить измельчённую зелень и чеснок. Скрутить в рулет, разрезать и закрутить улиткой. Выложить в формы. Оставить на тридцать-сорок минут. Перед выпеканием в центр положить помидоры черри, смазать желтком и в духовку. Всем желаю приятного аппетита!